Форма для уведомлений :)
ОK
Каталог продукции

Изолированный соевый белок

Заказать поставку

О продукции

Мелкодисперсный, высокофункциональный, очищенный от жира, углеводов и растительной клетчатки соевый продукт с высоким содержанием белка в сухой массе. Применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбных и мясных продуктов различных категорий, молочных продуктов, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, супов, соусов, йогуртов, сухих напитков, продуктов детского и диетического питания:

Преимущества использования соевого изолята:

  • делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок;

  • улучшение консистенции, сочности, нежности и товарного вида продуктов;

  • снижение риска образования бульонно-жировых отеков;

  • стабилизация и повышение устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву;

  • повышение выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;

  • обогащение продукта белком;

  • снижению себестоимости продукции (1 часть белка связывает 6 частей воды и заменяет 7 частей мяса);

  • не дает привкуса в конечном продукте;

  • эмульгирующая способность 1:6:6 (белок-жир-вода).

Поставки в месяц -от 1 до 300 тонн

Доставка осуществляется

Контейнерами (20ф и 40ф)
Автотранспортом

Упаковка: мешки по 20 и 40 кг

Отгрузка происходит из города Благовещенск Амурской области. Доставка продукции осуществляется по всей России.

Качественные характеристики

Влажность – 8,1 %
Массовая доля сырого жира – 0,14 %
Массовая доля сырого протеина в пересчете на а.с.в. – не менее 91 %
Массовая доля сырой клетчатки – не менее 0,20 %
Активность уреазы – 0,0 pH

Страна производитель - КНР

Заявка на поставку
Бобы сои
Соевый шрот
Полножирная экструдированная соя
Соевый жмых
Соевое масло гидратированное
Изолированный соевый белок
Семена сои
Средства защиты растений и удобрения
ОТПРАВИТЬ